{"id":9538,"date":"2024-02-29T07:53:57","date_gmt":"2024-02-29T05:53:57","guid":{"rendered":"https:\/\/eloquent-sinoussi.92-119-49-55.plesk.page\/?p=9538"},"modified":"2024-02-29T08:52:05","modified_gmt":"2024-02-29T06:52:05","slug":"pasta-di-nocciole-piemonte-igp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eloquent-sinoussi.92-119-49-55.plesk.page\/?p=9538","title":{"rendered":"PASTA DI NOCCIOLE PIEMONTE IGP"},"content":{"rendered":"\t\t
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Pasta di nocciole 100% nocciola Piemonte igp<\/h2>\n

La pasta di nocciole<\/strong> e’ un macinato finissimo( circa12 micron) di nocciola tostata<\/a>.<\/p>\n

E un prodotto molto versatile e facile da utilizzare.<\/p>\n

La pasta di nocciola ,viene realizzata dalla semplice macinazione finissima delle nocciole tostate, tritate fino ad ottenere una sorta di pasta oleosa.<\/p>\n

Ideale in pasticceria per creme e dolci ottima per la preparazione del gelato , ma altrettanto squisita nei piatti salati<\/a>.<\/p>\n

Nell’azienda agricola Scoiattolo Rosso<\/strong><\/a> viene preparata andando a fare una tostatura un po’ piu marcata alle nocciole, in modo da conferirle un aroma un po’ piu forte, visto che verra’ utilizzata come insaporiente miscelata con altri ingredienti.<\/p>\n

Per questo motivo la tostatura puo’ essere leggera, media o forte a seconda delle richieste e esigenze.<\/p>\n

La nostra pasta di  nocciole e’ pura 100% nocciola<\/strong><\/a>, non sono presenti altri ingredienti all’ interno.<\/p>\n

Dopo essere tostata la nocciola viene macinata finemente in un apposito macchinario , successivamente passata in una raffinatrice a biglie e filtrata in modo che non rimangano parti non macinate con diametro maggiore dei 12 micron .<\/p>\n

Come usare la pasta di nocciole?<\/strong><\/p>\n

La pasta di nocciol<\/b>a \u00e8 un prodotto versatile, completamente naturale<\/b>, in grado di conferire a qualsiasi dessert il gusto e la dolcezza tipica della nocciola.<\/p>\n

Essa viene usata in pasticceria per la creazione di numerosi dolci alla nocciola: la pasta di nocciole, infatti, pu\u00f2 essere utilizzata per realizzare la pasta frolla<\/a>, il pan di spagna<\/a> e altri prodotti da forno alla nocciola; pu\u00f2 essere aggiunta alla panna, alla crema pasticcera, alla crema chantilly, alla crema bavarese e al mascarpone per preparare creme per torte e dessert freddi alla nocciola come semifreddi, mousse, entremets e dolci al cucchiaio.<\/p>\n

In gelateria<\/strong>, la pasta di nocciole viene utilizzata, insieme alla base per gelato, per ottenere il classico gelato alla nocciola o variegati alla nocciola, con i quali si realizzano golosi coni e coppe. <\/p>\n

Grazie al gelato alla nocciola \u00e8 possibile realizzare la nocciola imbottita, un classico della gelateria di Pizzo Calabro, oppure il caff\u00e8 shakerato alla nocciola.<\/p>\n

Nelle caffetterie napoletane molto famoso \u00e8 il caff\u00e8 alla nocciola, un gustoso caff\u00e8 preparato con caff\u00e8 espresso, pasta di nocciole, zucchero e panna.<\/p>\n

Con la pasta di nocciole \u00e8 possibile anche realizzare il Nocciolino<\/b>, un liquore alla nocciola molto goloso, ottimo da offrire dopo un lauto pasto come digestivo, per accompagnare i dessert, per \u201ccorreggere\u201d il caff\u00e8 o da usare nei cocktail. <\/p>\n

Semplicissima da preparare a casa \u00e8 la crema spalmabile alle nocciole<\/a>. Per realizzarla servono solo due ingredienti: il cioccolato fondente e la pasta di nocciole pura. Al posto del cioccolato, \u00e8 possibile creare una golosa crema spalmabile utilizzando il miele, come il nostro Nocciomiel<\/a> , ideale per insaporire piatti sia dolci che salati. Facili da preparare a casa sono anche i cremini, cioccolatini piemontesi a base di cioccolato e nocciole.<\/p>\n

La pasta di nocciole non va confusa con la crema di nocciole<\/strong><\/h5>\n

La crema, infatti, \u00e8 un prodotto finito,(al latte, al cioccolato gianduia o fondente) che pu\u00f2 essere gustata da sola e fa parte delle creme spalmabili<\/strong>, senza la necessit\u00e0 di doverla aggiungere ad altri ingredienti.<\/p>\n

La pasta di nocciole<\/strong> \u00e8 un semilavorato dal gusto molto pronunciato e, in quanto tale, deve essere aggiunta ad altri ingredienti per poter essere consumata.<\/p>\n

Essa, infatti, serve prevalentemente per arricchire gelati, torte, mousse, semifreddi, bavaresi, dolci al cucchiaio, impasti per frolle e pan di spagna e tantissimi altri dolci e prodotti da forno.<\/p>\n

Non vi resta che provarla, per creare numerose ricette casalinghe adatte per tutti i gusti.<\/p>\n

Mette tutti d’accordo, chi preferisce salato o gli irriducibili del dolce ,il tutto  preparato con un prodotto sano e genuino come la nocciola .<\/p>\n

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