{"id":10271,"date":"2024-09-27T08:02:05","date_gmt":"2024-09-27T06:02:05","guid":{"rendered":"https:\/\/eloquent-sinoussi.92-119-49-55.plesk.page\/?p=10271"},"modified":"2024-09-24T12:04:02","modified_gmt":"2024-09-24T10:04:02","slug":"lavorazione-conto-terzi-delle-nocciole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eloquent-sinoussi.92-119-49-55.plesk.page\/?p=10271","title":{"rendered":"Lavorazione conto terzi delle nocciole"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"10271\" class=\"elementor elementor-10271\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-855fc8e elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"855fc8e\" data-element_type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-fd847d4\" data-id=\"fd847d4\" data-element_type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1036bd4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1036bd4\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Per noi che ci dedichiamo alla <a href=\"https:\/\/eloquent-sinoussi.92-119-49-55.plesk.page\/corilicoltura-nocciola-piemonte-igp\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">corilicoltura<\/a>, ovvero alla <strong>coltura delle nocciole<\/strong>, settembre rappresenta un mese molto importante dell\u2019anno, poich\u00e9 \u00e8 il periodo in cui avviene la raccolta delle nocciole. Entriamo quindi in una nuova fase: quella della lavorazione, del confezionamento e della vendita dei prodotti.<\/p><p>Ma cosa fare quando non abbiamo a disposizione spazi e macchinari adeguati, in regola con le normative vigenti e le disposizioni sanitarie dettate dall\u2019ASL? In questo caso \u00e8 importante trovare un partner affidabile per la <strong>lavorazione conto terzi delle nocciole<\/strong>.<\/p><p>In questo articolo vedremo, fase per fase, come noi dell\u2019<strong>azienda agricola Scoiattolo Rosso<\/strong> possiamo aiutarti a trasformare la materia prima in un prodotto finito, che conserva tutti i valori nutrizionali e i benefici delle nocciole.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6bb2f03 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"6bb2f03\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-00488ed elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"00488ed\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Quali variet\u00e0 di nocciola lavoriamo<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-48dbe67 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"48dbe67\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Nel nostro laboratorio e nelle aree dedicate allo stoccaggio possiamo ospitare <strong>tutte le differenti variet\u00e0 di nocciole<\/strong>, sia italiane che estere. Ritiriamo nocciole con il guscio a partire dalla <strong>quantit\u00e0 minima di 20 chilogrammi<\/strong>, in modo che restino almeno dieci chilogrammi di prodotto finito.<\/p><p>Uno dei vantaggi che puoi ottenere scegliendoci come partner nella <strong>lavorazione conto terzi delle nocciole<\/strong> \u00e8 la possibilit\u00e0 di ottenere <strong>nocciole Piemonte IGP<\/strong>, qualora l\u2019origine e le caratteristiche della materia prima siano conformi alle <a href=\"https:\/\/www.nocciolapiemonte.it\/disciplinare\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">disposizioni fornite dal disciplinare<\/a>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f66b024 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"f66b024\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b3f6b88 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"b3f6b88\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Lavorazione conto terzi delle nocciole: come avviene<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4d2e345 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4d2e345\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Sgusciatura e tostatura della nocciola<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b76eda5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"b76eda5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Le prime due fasi della <strong>lavorazione conto terzi delle nocciole<\/strong> sono la <strong>sgusciatura<\/strong> e la <strong>tostatura<\/strong>. Ci avvaliamo di macchinari tecnologici e moderni, che rispettano la materia prima, mantenendone la genuinit\u00e0, e sono anche in grado di separare le nocciole da eventuali corpi estranei o avariati. Con le stesse macchine possiamo anche lavorare i legumi.<\/p><p>Tutti i piani di lavoro del nostro laboratorio sono in acciaio e la tostatura avviene in <strong>forno professionale elettrico<\/strong>, a temperatura controllata e senza privare la nocciola del perisperma, la membrana che la protegge una volta tolto il guscio e che evita shock termici.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c383266 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"c383266\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">La nostra idea di economia circolare<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9c249ca elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9c249ca\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Lo chiamiamo \u201c<em>sole accumulato<\/em>\u201d. Con questa parola, nella nostra famiglia e <strong>azienda agricola Scoiattolo Rosso<\/strong>, indichiamo i gusci una volta che diventano<strong> scarti di lavorazione<\/strong>. E per noi sono tutt\u2019altro che il <strong>60% dello scarto da smaltire<\/strong>, anzi costituiscono una risorsa preziosissima.<\/p><p>Infatti diventano il \u201ccarburante\u201d per il nostro generatore a gusci di nocciole, una <strong>fonte energetica rinnovabile<\/strong> che ci ha consentito di eliminare i combustibili fossili e avere tutto il calore necessario per il riscaldamento, la <strong>lavorazione e l\u2019essicazione delle nocciole<\/strong>.<\/p><p>Il pianeta ci regala frutti gustosi, nutrienti e tutte le risorse di cui abbiamo bisogno. Invece di sfruttarle ed esaurirle amiamo trovare modi per valorizzarle, rispettando l\u2019ambiente e il suo futuro.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-20e2e5f elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"20e2e5f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"599\" src=\"https:\/\/eloquent-sinoussi.92-119-49-55.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/nocciole-048-1024x767.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-8367\" alt=\"Nocciola Piemonte igp in guscio\" srcset=\"https:\/\/eloquent-sinoussi.92-119-49-55.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/nocciole-048-1024x767.jpg 1024w, https:\/\/eloquent-sinoussi.92-119-49-55.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/nocciole-048-300x225.jpg 300w, https:\/\/eloquent-sinoussi.92-119-49-55.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/nocciole-048-768x575.jpg 768w, https:\/\/eloquent-sinoussi.92-119-49-55.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/nocciole-048-1536x1151.jpg 1536w, https:\/\/eloquent-sinoussi.92-119-49-55.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/nocciole-048-2048x1535.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0258a90 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"0258a90\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5a19e7a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5a19e7a\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">I prodotti finiti che possiamo realizzare<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6c6a2f5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6c6a2f5\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Una volta portate a termine le prime due fasi della <strong>lavorazione conto terzi della nocciola<\/strong>, possiamo procedere con ulteriori passaggi o gi\u00e0 con il confezionamento.<\/p><p>A seconda delle esigenze del committente, possiamo realizzare:<\/p><ul><li><strong>nocciole sgusciate fresche<\/strong>:<\/li><li><strong>nocciole sgusciate tostate<\/strong>;<\/li><li><strong>farina di nocciole<\/strong> (con una granulometria da 0,3 a 2 mm);<\/li><li><strong>granella di nocciole<\/strong> (con una granulometria da 3 a 15 mm);<\/li><li><strong>pasta di nocciole<\/strong>;<\/li><li><strong>creme di nocciola<\/strong> o gianduia.<\/li><\/ul><p>\u00a0<\/p><p>Le <strong>tempistiche di lavorazione conto terzi delle nocciole<\/strong> sono in <strong>media di 20 giorni lavorativi<\/strong>, ma dipendono molto dalle quantit\u00e0 consegnate e dalla stagione. Sono pi\u00f9 celeri tra gennaio e settembre, mentre da settembre a Natale vanno concordate con anticipo.<\/p><p>Visita <a href=\"https:\/\/eloquent-sinoussi.92-119-49-55.plesk.page\/negozio\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">il nostro shop online<\/a> per avere un\u2019idea pi\u00f9 chiara e definita di ci\u00f2 che possiamo fare insieme e dei prodotti che produciamo per i nostri affezionati clienti.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d1cff0e elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d1cff0e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"534\" src=\"https:\/\/eloquent-sinoussi.92-119-49-55.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/pasta-fotog-1024x683.jpg\" class=\"attachment-large size-large wp-image-8369\" alt=\"Pasta di nocciole Piemonte IGP\" srcset=\"https:\/\/eloquent-sinoussi.92-119-49-55.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/pasta-fotog-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/eloquent-sinoussi.92-119-49-55.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/pasta-fotog-300x200.jpg 300w, https:\/\/eloquent-sinoussi.92-119-49-55.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/pasta-fotog-768x512.jpg 768w, https:\/\/eloquent-sinoussi.92-119-49-55.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/pasta-fotog-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/eloquent-sinoussi.92-119-49-55.plesk.page\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/pasta-fotog-2048x1365.jpg 2048w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-52fb0be elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"52fb0be\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8cfeabc elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8cfeabc\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Confezionamento ed etichettatura<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-12eef91 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"12eef91\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>L\u2019ultima fase della <strong>lavorazione conto terzi delle nocciole<\/strong> \u00e8 quella di <strong>confezionamento<\/strong> ed <strong>etichettatura<\/strong>.<\/p><p>Da 150 grammi a 5 chili, abbiamo a disposizione vasetti in vetro, sacchi di iuta e per il sottovuoto, o sacchi alimentari per la farina. Nel caso in cui il packaging dovesse essere differente, siamo disponibili ad accogliere soluzioni proposte dal committente. La<strong> confezione pu\u00f2 essere customizzata<\/strong>, cos\u00ec come l\u2019etichetta.<\/p><p>L\u2019etichettatura \u00e8 da concordare: possiamo farcene carico o delegarla al committente, a seconda delle esigenze. Forniamo tutti i <strong>documenti in regola per la tracciabilit\u00e0 e la conformit\u00e0 ai protocolli HACCP<\/strong>, con lotti di produzione regolari.<\/p><p>L\u2019intero ambiente \u00e8 esente da contaminazioni: con le dovute analisi di laboratorio \u00e8 possibile ottenere in etichetta la dicitura \u201c<strong>senza glutine<\/strong>\u201d. Possiamo anche adoperarci per la <strong>certificazione biologica<\/strong>, se richiesto.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9fe7a71 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"9fe7a71\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4bdee60 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4bdee60\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">La spedizione in Italia e all'estero<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5139111 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5139111\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Una volta ottenuto il prodotto finito possiamo supportarti nello <strong>stoccaggio<\/strong> (per quantit\u00e0 e tempi da concordare) e nella <strong>spedizione con corriere<\/strong>, sia in Italia che all\u2019estero.<\/p><p>Ti trovi in Piemonte o nelle zone limitrofe? Puoi anche pensare al <strong>ritiro direttamente in magazzino<\/strong> da noi.<br \/><br \/><\/p><p>Siamo arrivati alla fine del nostro articolo sulla <strong>lavorazione conto terzi delle nocciole<\/strong>. Ora ci piacerebbe fare due chiacchierare con te, perch\u00e9 sempre pi\u00f9 nocciole possano diventare prodotti buonissimi e genuini. <a href=\"https:\/\/eloquent-sinoussi.92-119-49-55.plesk.page\/contatti-azienda-agricola-vendita-nocciole\/\">Mandaci una mail o chiamaci<\/a>, se siamo le persone di fiducia che stai cercando per lavorare la tua materia prima.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per noi che ci dedichiamo alla corilicoltura, ovvero alla coltura delle nocciole, settembre rappresenta un mese molto importante dell\u2019anno, poich\u00e9 \u00e8 il periodo in cui avviene la raccolta delle nocciole. 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